Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
+2
Room DND
В избранное

О ресторане

Кухня
Японская, Азиатская, Средиземноморская
Средний чек
1700
Время работы
Пн-Вс: 12:00 - 23:00
Японский секретный ресторан в Grand Hotel Emerald на Суворовском проспекте. Название спикизи-ресторана расшифровывается как просьба не беспокоить на ручке номера отеля. Принцип приватности полностью отражает концепцию заведения: попасть сюда без проводника практически невозможно. Открыть всегда запертую дверь ресторана на одном из этажей пятизвездочного отеля может только обладатель ключа: от собственного гостиничного номера, если вы постоялец, или же ключа, выданного на рецепции по предварительной брони. Кухня ресторана Room DND — это современная «япония», которая сочетает классические гастро-традиции, свежий взгляд и подачу шефа Азиза Даужанова. В прошлом он учился у легендарного шефа Гунджи Хироюки, который проработал 25 лет в Нью-Йорке и затем продумывал японское меню в ресторанах Ginza Project в Петербурге. Симбиоз традиционного и новаторского мы отразили разделами «Классика» и «Модерн» в меню. В списке привычных позиций — «Филадельфия», «Калифорния», спайси-ролл с креветкой, суши с лососем, гребешком, угрем. Современную «японию» представляют ролл с тунцом и трюфельным соусом, фреш-ролл в дайконе и ролл с опаленным лососем и томатной сальсой. Традиционная японская кухня — это многообразие соусов, заправок, правильно сваренный рис и морепродукты высочайшего качества. На кухне Room DND мы используем более 30 видов соусов, которые готовим вручную из натуральных ингредиентов. Охлажденный лосось приезжает к нам с Фарерских островов, тунец — со Шри-Ланки, а желтохвост — из Японии. Помимо суши, роллов и горячих закусок в меню ресторана есть азиатские супы, бульоны для которых мы варим в течение двух суток: токийский рамен со свининой и тайский том ям с морепродуктами. Из десертов предлагаем веганский матча-кейк и японские пирожные моти из сладковатого рисового теста с различными начинками: клубника и матча, манго и творог, красный апельсин. В винной карте мы собрали внушительную коллекцию натуральных и биодинамических вин, которые идеально дополняют современную японскую кухню. У нас можно попробовать японский виски, джин, пиво и саке. Ресторан Room DND — это японские традиции в сочетании с современностью в атмосфере закрытого тайного пространства.
Кухня
Японская, Азиатская, Средиземноморская
Язык
Русский
Язык меню
Русский
Средний чек
1700
Оснащение
Пасха
Свернуть

Меню

Рассчитайте меню для вашего мероприятия

Мы предоставляем возможность гибкого подбора банкетных блюд. Укажите свои пожелания, и мы рассчитаем стоимость вашего меню.

Отзывы

Отзывов еще нет. Вы можете первым оставить отзыв.
Ресторан пока не подключен к нашей системе бронирования. Забронировать стол можно по телефону: +7 (812) 250-49-04
logo
Стать партнёром